草鸡怎么做好吃又简单的,正宗的草鸡的做法

怎么样，这道家常小炒鸡是不是非常简单呢？鸡肉要想鲜嫩，一是食材要新鲜，其次是烹饪的时间不能过长， 除了最后小火收汁外，全程都用大火翻炒。如果还害怕柴的话，可以用鸡蛋清、淀粉提前将鸡块腌制半小时。

这样做出来的小炒鸡，鸡肉既入味又不失细嫩鲜美，滋味醇厚浓郁，配米饭、配大饼都好吃。