生玉米放冷藏还是冷冻,玉米粒的长期保存方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-02 15:25:15

夏天,正是吃玉米的好时候。这时候的玉米刚刚成熟不久,非常的鲜嫩,而且价格也比冬天要便宜很多。所以爱吃玉米的朋友们可以趁现在玉米味道鲜嫩,价格便宜的时候多买一些存放起来,保存方法正确的话,放上半年也不会坏,这样冬天也能吃到新鲜的玉米了。

生玉米放冷藏还是冷冻,玉米粒的长期保存方法(1)

那新鲜的玉米应该如何保存呢?能直接放冰箱吗?放冷藏还是冷冻呢?今天就教给大家一个鲜玉米长久保鲜的方法,按照这个方法保存,玉米放到冬天也不会坏,而且和刚买来一样新鲜美味。其实保存方法也很简单,一起来看一下是如何操作的吧。鲜玉米,学会这样保存,放上半年都不会坏,和刚买来一样新鲜。

生玉米放冷藏还是冷冻,玉米粒的长期保存方法(2)

【鲜玉米保存】

首先将鲜玉米的外皮剥掉,不要全部剥掉,最好留里面2-3层比较嫩的外皮保护玉米粒。玉米须也不要去掉,玉米千万不要洗,不然容易坏。剥好皮之后直接放到保鲜袋中,排出里面的空气,然后将袋口扎紧,密封好放到冰箱的冷冻室保存即可。

生玉米放冷藏还是冷冻,玉米粒的长期保存方法(3)

这样存放的鲜玉米保质期会很长,可以一直到第二年新玉米上市也不会变质,随时随地都可以吃到新鲜的玉米,非常的方便。食用的时候随时取出即可食用,如果是煮玉米的话,不用提前解冻,直接凉水下锅,大火烧开之后转中火煮15分钟就可以了,跟鲜玉米一样煮就行,食用时的新鲜口感和气味一点都不比刚上市时候差,非常的新鲜清香。

生玉米放冷藏还是冷冻,玉米粒的长期保存方法(4)

如果想做成玉米汁,或者炒制玉米粒,就必须提前取出进行解冻,然后才能按自己的需要去食用。要是平时喜欢鲜玉米汁多一些,还可以在保存鲜玉米时,直接把玉米粒取下,放在保鲜袋中直接保存,这样在取出食用时会方便许多。

【小贴士】

生玉米放冷藏还是冷冻,玉米粒的长期保存方法(5)

1、买玉米的时候,应注意挑选玉米颗粒饱满、排列紧密、软硬适中的新鲜玉米。

2、保存玉米切记不要放在冷藏室,玉米容易坏掉,特别是放置时间长的话。毕竟玉米属于高淀粉物质,而淀粉的主要成分是糖,一个玉米的含糖量在65%左右,含糖量高的易坏,低温才能保持原样,所以一定要进行冷冻才行。

3、如果是煮熟之后的玉米吃不完,可以放到保鲜袋中,密封好放到冰箱冷冻保存,这样可以保存一周左右的时间,煮熟之后的玉米最好尽快吃完。

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