滴滴，周末也要卷起来做烘焙啦，我是干饭人小高。今天邀请到了烘焙师吃不胖的胖阿瑶，为我们分享高比克T38L风炉烤面包的评测。
家用风炉烤箱测评 │ 风炉烤面包也不错呀
嗨～这一个月阿瑶做了很多面包。我们之前写过，大家知道其实面包大部分都是用平炉烤箱去制作的，所以我一直想知道用风炉烤箱去制作和平炉有什么区别。
今天这篇就是关于近期阿瑶用风炉烤箱的使用感受
关于容量
高比克T38L风炉烤箱容量38升，按正常的平炉烤箱来看，这个容量最多只能单层烤8个圆形面包左右。但是我用风炉实现了双层同烤12-16个圆形面包，提升了效率。
关于外观
通体白色，外观简约，操作面板简洁明了
双层隔热玻璃门，金属把手，多角度悬停
整体搭配都是很讨喜的一款
关于内部结构
加热是一字型加热管，内部4层挂架。
背部大风炉，右侧炉灯
一般单层建议放在2或3层
双层同烤建议放在第2和第4层
关于操作
功能比较简单，有发酵，风炉模式，平炉模式。
新手操作建议要对烘焙温度熟悉后再操作
一些优点
1.专业级风炉受热很均匀
2.预热速度很快
3.密封性很好
4.拉开门自动停止计时，实时显示温度
5.烤盘质量真的惊喜到我了
最后的总结就是其实专业风炉烤箱的确更适合做酥点类的甜品，但是！它烤面包双层上色也是表现得很好的！值得家庭烘焙一试！
