7.肉馅打好以后，我们试一下效果。锅内烧水，水烧开后关火，把肉馅握在手中，用虎口挤出丸子，用勺子挖进锅内，如果丸子粘勺子，就把勺子沾一下水。搅拌上劲成功的丸子是入水就会漂浮的，看看是不是很成功，不成功的丸子入水不会漂浮，丸子入水一会才漂浮，只能算勉强及格。不会漂浮的丸子，是因为上劲的力道还不够、搅拌的时间太短、速度太慢。
8.丸子下锅以后再开火，水开以后大概煮2分钟，丸子就煮熟了。捞出丸子，倒入刚才准备好西红柿的盆里，淋一小勺芝麻油，清香可口的生汆丸子汤就做好了。
好了，劲道有弹力的生汆丸子就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧，看看你做的丸子是否入水漂浮。
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