迎来温暖的天气，这总会让我们的心情变好，食欲大开，甚至在家做饭也会有了兴致，目前大家的生活条件在慢慢变好，也让大家在吃方面更加舍得，除了满足日常的喜好之外，也会增加很多具有丰富营养的食物。迎来夏天，又到了大家吃海鲜的时候，不知道大家是否喜欢吃虾呢？这不仅富含满满的营养，同时口感、味道也是相当不错，鲜甜又解馋。话说买虾时，大家是否懂得挑选呢？接下来良心商贩告诫了我们四点须知，相信大家在学会之后，怎么买虾都不会再吃亏了。
一、发黑的虾不要买
相信大家在买虾时，都会遇到虾头、虾尾整身发黑，或者是没有光泽的情况吧，往往商贩在售卖时会说这种虾是刚刚死掉没多久，便宜卖的，但我们可千万不要上这种当。对方只是说刚死没过多久，但却没有具体说死了多久，其实这样的虾都是经过冷藏的死虾，经过长时间的储存才会出现发黑的情况，这其实也注定虾已经变质了。遇到这样的虾，大家千万不要挑选，虽然表面看来不碍事，但其实不仅不好吃，而且口感也会变得相当的差。
二、不买个头太小的虾
大家在购买虾时，一定要多注意挑选，往往通过体型，我们也能够分辨出虾的好坏，可以发现有的虾个头很小，有的虾个头却比较大，往往在购买时，大家应该购买个头比较大的，因为这样的虾会更为成熟，口感也会更好一些，同时肉质也会较为Q弹，无论是何种烹饪方式，都会十分的好吃。
三、看虾的身体弯曲程度
其实这也是大家分辨好虾或者坏虾的一大方式，往往新鲜的虾因为是刚死没过多久的，所以无论是外形还是弯曲程度，都会十分的一致，虾身不仅硬而且还十分的挺直。但如果是不新鲜的虾，大家可以发现这类虾的虾身都会呈现出不一致的弯曲程度，甚至相当不协调，整个虾身还会出现壳肉松散等现象，遇到弯曲程度不一致的虾，大家也切勿再购买。
四、闻气味
大家除了看形状、颜色之外，其实闻也是分辨虾是否新鲜的一大关键，新鲜的大虾会自带海产品的腥味，这种味道是相当新鲜的，但不新鲜的虾虽然也有腥味，除此之外也会带有一种恶臭味，这就说明虾早已经成死虾，这样的虾肉也不再新鲜，大家遇到这样的海鲜千万不要购买。这样变质的大虾在被不知情者购买，摄入到身体之后，往往也会对我们的身体造成不良影响，甚至会拉肚子，严重者还会导致食物中毒。
以上就是区分大虾优劣的几种方式，相信大家在掌握了之后，对于大虾的区分也会有更好的认知，接下来就不妨赶快去菜市场尝试辨别一下，相信商贩再也不敢坑你了。
