前几天发了醋泡鸡蛋的实验视频，好多人留言说，身边就有好多人喜欢做醋泡鸡蛋，说是这样吃能补钙，还能软化心血管。其实，我们家伯伯之前也做过类似的。
实际上，关于醋泡鸡蛋，民间一直有它各种各样的传说，网上也有各种各样的说法，小到到预防感冒、治疗哮喘，大到祛斑美容、治疗关节炎，简直是包治百病。
醋泡鸡蛋真的有这么神奇吗？醋泡鸡蛋的这些健康功效都是真的吗？今天我们来聊聊醋泡鸡蛋那些传说。
醋泡鸡蛋补钙，可能是流传最广的了。
蛋壳94%以上是碳酸钙，所以用醋泡蛋壳的确可以溶出大量钙，让碳酸钙变成醋酸钙。在食品工业上，还有用醋泡蛋壳做醋酸钙的呢，这对提高资源利用也有很好的帮助。
不过，想要靠自己用醋泡鸡蛋喝着补钙，就不太实际。
这种泡过蛋壳的醋溶液，味道肯定”酸爽“——不好喝，钙的吸收率也一般，吃东西本来是为了享受，干嘛为了蛋壳里那点钙委屈自己。而且，这可是生的鸡蛋直接泡的，鸡蛋表面可是很容易携带沙门氏菌的，直接喝可是很容易中毒的。
