这道汤，其实是汤也是菜，尤其深受家中小孩喜爱，好看又好吃。这道汤的主要食材选择了鸡胸肉和菠菜，另外还添加了胡萝卜和柿子椒。鸡胸肉蛋白质含量高，热量低，是肉类中最适合减肥的。很多健身达人也会选择鸡胸肉，既能增加饱腹感，又能保证蛋白质的供给。菠菜，胡萝卜和柿子椒，也让这道汤的营养加分不少。
所需食材：
鸡胸肉300克，胡萝卜1根，菠菜100克，柿子椒半个，玉米淀粉2勺，白胡椒粉少许，生抽2勺，盐2克，香油少许
做法：
1.鸡胸肉先切成小块，放到料理机中，加适量的水，将鸡肉打成泥。如果没料理机，也可以用刀剁，尽量细腻一些，口感会更好。
2.打好的鸡肉泥中加入生抽，白胡椒粉，白糖，盐1克，玉米淀粉，朝一个方向搅打上劲儿。
3.用适量的胡萝卜和柿子椒擦成细丝，再切成小丁。锅中放油，油热后放入胡萝卜丁和柿子椒丁翻炒至变色成熟。另外将菠菜提前焯好，去除草酸。
