第五步：锅里添清水，大火烧至水刚有点烫手的状态再改为小火，保证水面不沸腾，再取调好的肉馅用手挤出肉丸，用勺子挖入锅中，依次将所有肉馅都下锅，完全煮至定型后开大火煮熟煮透。
第六步：再将泡发好的裙带菜下锅，加入食盐，胡椒粉调味，煮开后就可以出锅。
加了山药的肉丸，色泽宛若白玉，口感嫩到入口即化的感觉，加上裙带菜的鲜美，整道菜虽有肉，但是不油腻很清爽，是一道不错的深秋养生，暖身营养汤！
——阿胡的烹饪窍门——再简单的菜肴也有烹饪小技巧：请记住，山药的黏液沾染皮肤会造成瘙痒，故在处理山药的时候建议全程戴手套，尤其是在拍山药和调馅的时候要注意。
肉丸下锅的过程中，注意火候宜小不宜大，防止沸水将肉丸冲散。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法的饕餮小食客！天冷了，这道裙带菜汆山药丸子汤一定要尝试一下，补钙，补锌又养胃养人，口感清淡鲜美，每天来一碗，秋冬疾病扫光光。
喜欢今天内容的可以关注我，并点赞，转发和分享此文，明天还有更精彩的内容呈现，感谢阅读，明天见！
