首先我们来看看工业盐与食用盐的的共同点与不同点。共同点：两者的主含量都是氯化钠，不同点：食用盐相比工业盐较为纯净，在生产过程中添加了典元素，而工业盐则含有超标的亚硝酸钠以及一些重金属元素，比如铅，砷，镉。如果人长期使用工业盐，对身体的影响可想而知。
精制盐
工业盐与食盐从外观上看是没有太大区别的，同时也不建议去品尝，因为两者的主含量都是氯化钠，仅靠舌头是很难分辨出两者的差异的。如果非要鉴别的话只能采取化学手段从两者不同的生产执行标准去鉴别，工业盐（国标GB/T5462-2003），食用盐标准（GB/T5461-2000)。
一般家庭中只要到正规的商家购买一般不会买到工业盐。而食品加工行业则应该去正规途径购买食用盐用于生产加工。
