今年是非常特殊的一年，不知道你们有没有发现一个问题，那就是什么东西都在涨，唯独鸡蛋的价格很便宜。相比较于很多蔬菜食材、肉类食材的时候，鸡蛋的价格依旧是几毛钱一个，我们这边是6毛钱一个，你们那边是多少呢？
鸡蛋除了价格便宜以外，其实还非常营养，钙、蛋白质、维生素、氨基酸等营养成分的含量都非常高，因此每天吃一两个鸡蛋的话，就能对我们身体提供满满的能量，还不用担心会肥胖，是一种非常健康的食材。
但是最近鸡蛋的价格，居然又开始上涨了，很大一部分原因是由于春节的到来，鸡蛋需求量增大以后，价格自然就会往上涨一涨。所以趁着现在鸡蛋还很便宜，我们一定要记得提前囤上一些。
然而在对鸡蛋进行囤购的时候，我们如何对鸡蛋进行保存，这就非常关键了。很多人都说自己买回家后的鸡蛋，保存不了多久就会变质，那只是你没有掌握好，正确方法而已。
如果你还在为保存鸡蛋而感到担心，今天就让我来给你分享三个，保存鸡蛋时我们要注意的技巧，你就知道该怎么保存了。相比较于直接放冰箱保存的鸡蛋，这样去保存的话，不仅保存时间长，而且还很新鲜，放3个月都没问题。
保存鸡蛋的三个小妙招，大家要牢记
一、不要用水洗在对鸡蛋进行保存的时候，有些鸡蛋表面都会带有少许杂质，为了去除这些杂质，有很大一部分人，都会选择用清水把鸡蛋先清洗干净后，再去对其进行保存，其实这样的做法，是一种非常错误的做法。
因为鸡蛋的表面是有一层保护膜的，我们肉眼无法观察，你可别小看了这种保护膜，它能很好避免鸡蛋被细菌侵入。如果你用清水去清洗鸡蛋，很容易就会破坏这层保护膜，鸡蛋要不了多久，就会变质。
