无论从加热方式、温控精准度上来讲，风炉都是比平炉强的，不过价格确实也更贵，独立的小点40L左右，稍微便宜点，也普遍在1500以上的样子，嵌入式的一般都到60L-70L了，普遍在5000以上。
选择上，这里必须说一个烤箱，海氏i7，价格1000出头，做出了独立式的背出风的风炉烤箱，上下有6个加热管，全方位加热，此外搪瓷内胆、可控护灯这些配置一个不少。
最牛的是电子式温控，精准度能控制在3°左右，要知道，国标的标准是可30°温差都算合格的，像上面开头讲的平炉，动辄温差就能达到50°以上。
有精准的温控不仅能让高难度烘焙成为可能，还会让烤箱，能有更多的功能，比如空气炸锅、果干机、发酵箱、酸奶机等等……
风炉这里，除了有嵌入式、大容量需求的，非常推荐，因为海氏这个i7太出色，是真正的千元风炉烤箱。
次之的还有长帝大白鲸，性能追上几乎i7，但平时略贵上个200块钱左右。
如果有烘焙玩家，渴望多功能，还可以去了解下蒸烤一体机，那也是个不错的存在，堪称高阶版的空气炸烤箱。
,
