2、腌制入味
蒜苗清洗干净，切长段，放在鸭肉里，然后往鸭肉里加入1勺盐、3勺酱油，2勺蚝油，1勺老抽调色，适量白糖提鲜，适量八角，姜片、蒜片各6片，料酒2勺，用筷子搅拌均匀，放置一边腌制30分钟左右。
这里强调一定要放八角，因为鸭子虽然焯过水，但还是有腥味的，放上几颗八角，基本上就能把腥味去除掉了！
当然了，你也可以早上腌制好放冰箱保鲜层，晚上煮饭的时候再煮，也是可以的哦！腌制的时间越长，鸭肉就越入味！
3、焖煮
准备一个干净的电饭锅，直接把鸭肉和调料、酱汁一起倒下锅去，盖上锅盖，按下煮饭键，你就可以放心地去忙自己的事情了！就跟煮饭是一样的步骤，真的是非常省时省力气！
大概20分钟左右的样子，锅内的鸭肉已经滚了！浓郁的鸭肉味飘满了整个屋子，真的是好香啊！这个时候你不用理它，为了让鸭肉煮得更烂更入味些，最好让它多焖煮30分钟。
时间到，一锅香喷喷的酱香鸭肉就新鲜出炉了！鸭肉酥而不烂，入口嫩滑细腻，酱香浓郁，原汁原味，不用夹菜，淋上2勺酱汁都能吃下一碗饭了！
如果你也喜欢这样的鸭肉做法，不妨收藏起来，有空就做给家人吃！简单又省事，而且还非常美味健康哦！
