用时最短的开胃小菜～
By 星星小厨娘????
用料
- 腐竹 120g
- 木耳 20克
- 银耳 1小朵
- 葱花 5克
- 蒜末 1茶匙
- 蒜苗 几根
- 白芝麻 5克
- 香醋 1勺
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 干辣椒或小米椒 3颗
做法步骤
1、食材准备：取适量腐竹 银耳 木耳 温水泡发
2、蒜苗 蒜末 葱花 干辣椒切丁
3、加入香醋 耗油 生抽 盐 鸡精及白芝麻调味
4、最后烧点热油 浇在菜上搅拌均匀即可出锅～
5、酸爽开胃的凉拌菜就做好啦～用时十五分钟 快去试试吧
腐竹的营养功效
腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。
1.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2.促进生长发育
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3.预防老年痴呆
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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