早上醒来,隔着玻璃窗就见菜园里的倭瓜(wō guo,南瓜)花儿开了。不用细看,我知道那是不能坐果的谎花儿,因为我早已撒眸(shá mou,查看)过了,这三两天不会有坐果的雌花开放。
南瓜的雄花和蜜蜂
谎花儿,在东北话中就是不能结果的花儿,也就是雄花。不光倭瓜开谎花儿,还有葫芦、冬瓜、丝瓜、苦瓜等都会开谎花儿。
丝瓜的雄花
苦瓜的雄花
这些不结果的谎花儿,数量多于能结果的雌花,而且一般都是谎花儿先开,然后雌花才开,这样才能保证给雌花授粉,雌花才能结果。如果雌花先开了,谎花儿没开,即花期不遇,瓜果就不能坐胎。今年,我种的这几棵倭瓜就是先开过了两个雌花,由于没有谎花儿授粉,小倭瓜蛋儿很快就化了。
南瓜的雌花
倭瓜这东西比较特别,要人工进行“对花”,就是要采下谎花儿的花柱,插到雌花的花蕊中间,因为它在自然条件下很难完成授粉。但是,葫芦、冬瓜等则不需要“对花”,在自然条件下,靠昆虫授粉即可。
授粉后的南瓜雌花
倭瓜的慌花儿可以做菜食用。它的味道鲜美,营养十分丰富。我一般是用它来炒鸡蛋,成品黄橙橙、金灿灿,色香味俱佳。
(本文作者为非遗项目《锦州方言》代表性传承人)