南瓜泥中加入糯米粉，少量多次，依次添加，边倒边搅动，揉成一个光滑的面团，软硬适中最好，分成均等的小面剂子，团成丸子的形状，裹上一圈白芝麻，按压紧实。
起锅烧油，油温五成热的时候，小心翼翼地下入丸子，一定要小火慢炸，火大了容易爆开，引发烫伤的可能性，等色泽金黄，全部飘起来，就可以控油出锅了，外酥里嫩，鲜香美味，软糯香甜，最符合孩子们的胃口了。
南瓜在存放的过程中，糖分会越来越多，口感越来越甜，南瓜低热量，低脂肪，适合大部分人群，尤其适宜于胃病患者，入秋了，多吃南瓜准没错，营养丰富，滋补身体。
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