具体做法：
1.准备好的南瓜放在盘中，准备一个干净的削皮刀。用削皮刀将准备好南瓜的南瓜皮去掉，如果喜欢吃皮的话，这个皮也是可以吃的。南瓜皮吃起来脆脆的，口感还是不错的，但是家里如果有小朋友吃，那建议把皮去掉吧；
2.去皮后的南瓜放在盘中清洗干净，洗净后南瓜放在案板上用刀切成细片。南瓜也是不太容易煮熟，所以切的时候要切细片，切好的放在盘中备用；
3.这种香肠是我们自己买原料然后拿去镇上的小作坊加工的，料足味美，关键还干净卫生。准备好的香肠放在清水中冲洗干净，洗净后的香肠放在案板上，用刀斜着切成细片，切好的香肠放在盘中备用；
4.准备一个干净的锅，锅中的水分干了后。倒入适量的油，切好的香肠倒入锅中，用小火将锅中的香肠煸炒出里面多余的油脂。这样做出来的香肠口感鲜美，而且吃起来不油腻，味道绝了。香肠炒好后，盛出放在盘中备用；
