干拌土豆粉的做法大全,干土豆粉最简单的做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-02 23:23:10

今天小昕说的土豆粉,是鲜土豆粉哦,不是平日炖菜用的那种干土豆粉哦。小昕今天给大家说的几种做法,都是根据个人喜好变化。相信大家一定会喜欢的。

干拌土豆粉的做法大全,干土豆粉最简单的做法(1)

砂锅土豆粉

在北方小吃店常见,暖暖的非常不错!

干拌土豆粉的做法大全,干土豆粉最简单的做法(2)

1.配菜根据个人喜好准备,有荤有素搭配好。可以用蘑菇、白菜、青菜、肉丸、豆腐、肥牛等等。

2.锅中热一点点油,放入姜末、葱末、蒜末、花椒粉翻炒出香味,加入少许黄豆酱翻炒出香味。这里要特别说一下,如果喜欢辣的可以用郫县豆瓣加少许老干妈翻炒,也可以用火锅底料翻炒。还可以用番茄碎丁翻炒成番茄底做成番茄砂锅土豆粉。

3.加入适量的温水,加蘑菇多烧几分钟,毕竟蘑菇比较鲜啊,然后下入配菜煮熟。

4.最后加入土豆粉稍微炖煮,根据个人口味调整盐、香油、胡椒粉即可。另外加些藤椒油或陈醋也不错!

凉拌土豆粉

既可以当做主食,也可以多加些配菜变成小凉菜!

干拌土豆粉的做法大全,干土豆粉最简单的做法(3)

1.肉切丝,加入生抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀,腌制10分钟左右。

2.芹菜切末、小葱切末、香菜切末、蒜切末,备用。

3.辣椒粉中混合适量芝麻,备用。

4.锅中热油,油热后倒入辣椒碗中,搅拌均匀成辣椒油,放在一边备用。

5.锅中加一点点油,放入肉翻炒,炒好后捞出备用。

6.锅中烧水,水开后放入鲜土豆粉,煮熟过凉水备用。

7.找一个大一点的容器,放入土豆粉、肉丝、芹菜、香菜、小葱、蒜末、辣椒油、生抽、香油、盐、白糖、少许花椒粉,搅拌均匀即可。如果要拌成凉菜,整体调料增量,再加些黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、花生碎等等,就可以了。

炒土豆粉

小昕个人超喜欢的,口感很棒,而且不会像炒面那么油腻。

干拌土豆粉的做法大全,干土豆粉最简单的做法(4)

1.配菜准备好,可以用香菇、洋葱、圆白菜、胡萝卜等,切丝,备用。

2.肉切丝备用,放入盐、生抽、料酒、淀粉抓匀,备用。也可以用腊肠、腊肉等。

3.葱姜蒜切末,备用。

4.土豆粉在沸水中煮软,然后捞出在凉水中冲凉,备用。

5.锅中热油,放入蒜末、姜末、葱末爆出香味。

6.放入肉丝翻炒,变色后放入其他配菜翻炒。

7.配菜变软后改中小火,放入土豆粉拌匀后加入白糖、白胡椒粉、生抽、一点点老抽、料酒

盐、花椒粉翻炒均匀。

8.喜欢辣的,可以在临出锅前加些油泼辣椒拌匀,比辣椒粉香哦!

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