薯类植物大家都非常熟悉 ，有甘薯、马铃薯等，可以制成各种美食 。但有一种薯类本身有毒，却是6亿人的主食，还能制成各种美食，日常生活中大家经常看到这些食品 ，而且还吃过，这种植物叫木薯 。
木薯原产于热带的南美洲 ，现巴西、秘鲁、泰国、哥伦比亚等国还大量种植 。我国于19世纪20年代引种，在20世纪50年代大面积推广 ，为解决温饱问题做出了很大的贡献。随着水稻、小麦、玉米等主粮产量的提高 ，木薯作为主食逐渐退出了人们的餐桌 。但是它精加工的产品却越来越多的出现在人们的生活中。
木薯有毒为什么还广为种植呢 ？
一、它非常好种，产量高
木薯无论在多么贫瘠的土地上，它都可以生长 ，只要切一小段茎杆埋于土壤中 ，几个月便可获得丰收 ，一棵植物上可以获得十几个地下块根，产量非常高 。
二、营养价值高
它富含淀粉、蛋白质 、维生素C等营养元素 ，特别是贫穷的国家，它能作为主食，很好的解决人们的温饱问题 。
