5、捞出猪油渣后，等油温下降的时候，准备两三根洗净且沥干水分的葱；再切上五六片姜片，一小把花椒。
6、当油温大约下降至三四成热时，把准备好的葱、姜扔进油锅中，再次开小火慢慢地熬；等把葱熬制有焦色的时候，再把花椒扔进去，最后开大火烧1分钟左右，用漏勺把葱、姜以及花椒捞出。
小贴士：这一步主要的目的就是去除猪油里的腥味，而且经过小火慢炸，猪油的香味会像葱油似的又鲜又香。
7、捞出葱姜以及花椒后，关火，等油温降一降，倒入瓷罐中。倒之前，先在瓷罐中撒入一勺食盐。这样做的目的就是延长猪油的保质期！
——老于说——
熬猪油切记不能只加花椒和盐，还得再加上葱和姜。这样经过熬制后，猪油才会没有腥味，反而变得更香！
其次，熬猪油时，切记用猛火。因为火候一猛，很容易把猪油渣炸糊，一是会影响猪油的颜色，二是会影响猪油的味道。
老于还是那句话，猪油虽香，但要少食；其次，猪油也不是不能吃的，只要适量对人体也是有好处的！如果，喜欢吃猪油，却又不会熬的朋友，不妨试试老于今天分享的方法吧！最后，感谢大家的观看，谢谢！
