冬吃萝卜夏吃姜，冬天到了当然是要多吃萝卜，萝卜有着“小人参”的美称，口感好、烹饪方法多，而且能搭配多种食材，萝卜作为冬天的应季蔬菜，价格相对也比较便宜，5毛钱就能买一斤，用萝卜做饺子、做炖菜亦或是做馅饼都是很不错的选择，这次要分享给大家的便是用萝卜做的馅饼，是以萝卜搭配虾皮和大葱制作而成，萝卜和虾皮的搭配口感丰富营养高，非常适合在早餐吃，小编给家人做的馅饼，上桌后孩子连着吃了3个，还直呼比包子和馒头都要香，下面我们一起学习。
备用食材：面粉500克，白萝卜1个，虾皮适量，大葱1根，胡萝卜1个；
制作过程：第一步，面粉放入和面盆中，分次少许加上温水，注意边加水边搅拌，成棉絮状的时候，用手将其揉成一个光滑的面团，覆盖一层保鲜膜，静置松弛一会；
第二步，注意在松弛的过程中，要揉几次面，松弛面团的过程中，准备馅料，白萝卜清洗干净后，削去外皮，然后用擦丝工具擦成细细的丝，同时将胡萝卜也按照这个方法擦成丝；
第三步，大葱择洗干净后，沥干水分，切成细细的碎末，将擦成丝的萝卜，放入在一个容器中，淋入适量的食用油，用筷子搅拌均匀，接着将葱花和虾皮一同放入；
第四步，按照个人的口味加上点盐，待面团松弛好后，移至在案板上，分成一个个大小均匀的面剂子，擀成边缘薄中间厚稍微大点的饼皮，放入适量的馅料；
第五步，如同包包子一般做好后，将收口朝下，按压成饼状，平底锅加上适量的食用油，烧热后，放入饼，小火开始烙饼，注意要勤翻动，防止糊锅，待将两面都煎黄后即可盛出。
烹饪小技巧：1、萝卜的养生价值、食用价值以及药用价值都非常高，不管是大人还是小孩都可以适当多吃萝卜，充分吸收其中的营养价值，白萝卜作为家家户户餐桌上必不可缺的蔬菜之一，其可以搭配多种食材做成各种美味的食物，蚝油炖萝卜、萝卜丸子、萝卜糕等等都是很经典的做法，这款用萝卜做的馅饼更是得到家人的称赞，比包子和馒头都要好吃，皮薄馅大香软好吃，真馋人。
2、小编有话说，做萝卜馅饼有技巧，首先馅饼的面需要和的稍微软一点，而且松弛的时间相对也要长一点，这样馅饼吃着会非常香软；其次，萝卜最好是在面团差不多松弛好了再切，如果水分太大，可以挤一挤，而步骤中给萝卜丝拌上油，同样也是为了封住萝卜的水分；最后，烙饼的时候，要在旁边照看，并且要勤翻动，不要糊了，否则便会浪费食材。5毛钱一斤的萝卜，便能做成这样美味的食物，我们当然不能错过学习。
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