醒好的面不用揉直接分成两半，一半用擀面杖擀成一个长方形的大面片，然后均匀的抹上一层肉馅。上下各切四刀，在三分之一处切口，然后从一头开始叠起来。这样叠的时候是多少层，出来的肉饼就是多少层了。这样做出来的最少也是十多层了。怎么样，层次够丰富了吧。
然后把所有的收口处捏紧实，松弛五分钟后再擀，这样面的延展性就出来了，怎么擀都不会破皮的。擀成你锅的大小，在不破皮的前提下尽量擀薄些，这样容易熟。
然后放到预热刷好油的饼铛里开始烙，中火烙两分钟翻面，再烙两分钟翻面，翻过来后再烙一分钟就熟了，别看是肉馅但是这样做出来的绝对是熟的，大家尽可以放心的做吧。记住一点用电饼铛烙的时候记住饼的上层也要刷油，这样能锁住里面的水分，烙出来的烙不干不硬。凉了也好吃。
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