小贴士：
- 小碗留下的酱料加一些热水洗净倒入基本香料一起翻炒，既不浪费酱料又可以防止炒焦
- 炒基础香料的时候记得下适量的米酒炝锅
3、炒香基础香料后倒入焯水后的牛腩块一起翻炒，加入没过牛腩块的开水，煮开后倒入高压锅，上盖大火烧开后转小火10分钟。
4、高压锅煮牛腩压的时间准备萝卜块，土豆块、焖煮的香料。把高压锅炖煮好的牛腩倒回炒锅里，加入冰糖和香料，再倒入土豆和萝卜块，加开水没过所有材料（下图），加入适量老抽上色，大火烧开拌匀后转小火，盖上盖子焖煮50分钟--1小时即可完成
步骤也算比较多，但较上次我写的咖喱牛腩要省时很多，最少可以省掉1个小时左右，因为有高压锅的加持，时间上快了不少。出来的味道也是非常非常棒。
