第四步：砂锅里葱姜垫底、放入牛肉 葱段 干辣椒 鹌鹑蛋
红烧酱汁：准备家用汤匙（就你家自己喝汤用的），两汤匙料酒，一汤匙老抽，两汤匙耗油，一汤匙生抽，半汤匙汤 加点鸡精和盐，碗里加入凉水至满就行了（可以用冰糖熬制糖色或者生抽代替后放入冰糖都可以的）
第五步：开火盖上盖子闷上1个半小时。
美味即成开吃 牛肉软糯 汤汁浓厚
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