5. 将红薯粉条翻入盆中，加入开水浸泡10分钟
6. 一把择洗干净并控干水分的韭菜，切去根部然后切成细段，切好放入大碗中备用
7. 起锅加入植物油，油热倒入鸡蛋液，用铲子炒成鸡蛋碎，炒好之后放入大碗中
8. 泡好的粉条放在案板上，用刀切成小细段，
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