【银耳雪梨糖水】
食材:干银耳1朵,雪梨1个,冰糖适量,清水适量。
做法:1.干银耳放入清水中泡发至2倍大。去掉硬芯,切成小块。
2.雪梨1个,削去皮后去掉核心,切成小块。
3.把银耳放入汤锅中小火煮40分钟,煮至银耳变黏糯。
4.加入雪梨块和冰糖,小火煮5分钟即可。
【红豆银耳糖水】食材:红豆200克,干银耳1朵,红糖适量,清水适量。
做法:1.红豆放入清水中提前浸泡。
2.干银耳同样泡发后,去掉硬芯,切成小块。
3.汤锅中加入适量清水,把红豆和银耳碎一起煮40分钟,煮至红豆起沙,银耳黏糯。
4.最后加适量红糖/冰糖增加甜味即可。
【沙参马蹄红枣糖水】食材:沙参2条,红枣几颗,马蹄8个,老冰糖适量,清水适量。
做法:1.干沙参放入清水中洗净,切成小段后放入清水中浸泡。
2.红枣洗干净去掉枣核备用。
3.马蹄削皮,对半切开备用。
4.把沙参、马蹄和红枣放入汤锅中,加入适量清水熬煮30分钟。
5.最后加适量老冰糖调味即可。
【百合红豆沙】食材:新鲜百合1个,红豆200克,红糖适量,清水适量。
做法:1.百合洗干净,掰成小瓣。
2.红豆放入清水中浸泡后,放入汤锅中小火熬煮至红豆起沙开花状。
3.加入新鲜的百合和适量红糖增加甜味,小火煮5分钟即可。