西瓜冰沙
主料:西瓜(500g)、柠檬(2/1个)、白糖(20g)
做法:西瓜去皮切小块,用叉子挑去籽,放入搅拌机中打成蓉,打的越细腻越好,挤入一些柠檬汁,倒入容器中,放入冰箱冷冻一晚,第2日取出,用叉子刨成冰沙即可。
芒果奶昔
主料:芒果(适量)、酸奶(适量)、冰淇淋(适量)
调料:桑椹(适量)、薄荷(适量)、白糖(适量)
做法:
1、芒果去皮去核,切成小丁,放入冰箱冷藏一会,桑椹放入盐水中浸泡十分钟(清洗,*菌)。
2、冰激淋,白糖、芒果丁、酸牛奶一起放入料理机,搅拌成奶昔。
3、搅拌好奶昔倒入杯中,用适量的芒果块,和桑椹,薄荷叶装饰即可。
椰汁西米露
材料:西米(150克)、椰汁(250毫升)、芒果(3个)、冰水(1瓶)
做法:
1、锅内烧开水,将西米放入锅中煮。(煮时要注意搅拌,防止粘锅)
2、西米煮至中间只剩个小白芯时关火盖上盖子焖至西米透明。
3、将煮好的西米捞出冲凉开水,冲去粘液,泡在冰水中浸凉。
4、取两个芒果切下果肉用于打果泥,另一个切块装饰用。
5、将芒果泥、椰汁、西米混合在一起,椰汁芒果西米露就做好了。
小窍门:
将椰汁和芒果放入冰箱冷藏至凉后制作出来的西米露会更冰爽
柠檬蜂蜜水