现在假期在家,每天研究做吃的,就是为了孩子早餐多样化,买了一堆书籍翻阅,发现里面有几款简单做的美食,尝试过后发现这款发糕真心简单的,我都吃了30年才知道做法如此简单呢,出锅后,孩子吃的可香了,花费的时间也不多呢,不过要放蒸锅上蒸制,还有要甑子的电饭煲也可以,刚好入手一个巧釜低糖的电饭煲立马用起来。
秋天,我们喜欢吃点热乎乎的早餐,而这个发糕刚好可以满足,2分钟学会,20分钟就能出锅,热气腾腾的吃起来就香,这次我用的小米粉,就是小黄米研磨出的米粉,有独特的清香,营养价值特别高,素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声海内外,小米每100克含胡萝卜素达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食首.含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质。早上起来,手不沾面,也不加一滴油,不加面粉,只要小米粉就行,一家五口,1斤粉能吃撑呢,蒸制出来好大一个呢,常吃小米粉做的发糕,健脾益胃呢。大家可以跟我学做一下吧?
小米发糕
所需的材料:小米粉500克,白砂糖150克,温开水400克,泡打粉9克,葡萄干适量
1.首先把白砂糖称量出来备用,不要用糖粉之类