姜汁鸡丝炒面的做法,爆炒鸡肉炒面的家常做法

步骤三、倒掉汤锅中的水洗刷干净重新接水，盖上锅盖开大火将水烧开，下入一把手擀面，简单搅动等待煮开再煮三分钟基本就成熟了，同样需要将面条捞出来过凉。

步骤四、过凉的面条里最好淋少许橄榄油或者香油，抓拌几下再静止就不会坨成一团了。

步骤五、把晾凉至室温的鸡腿肉捞出，剔除鸡腿骨并撕成鸡丝备用。

步骤六、小葱、大蒜还有香菜洗净，都分别切碎装在小碗里，加适量的熟白芝麻和辣椒粉。熟白芝麻是自己在家拿平底锅煸炒的，里面不需要加一滴油，炒至表面微黄即可。