夏天躲开骄阳睡个午觉,然后吃根雪糕凉丝丝的,体验舌头从冰感中缓过来的感觉。此款雪糕没有用巧克力,没有融化的繁杂步骤,只需要一瓶可可酱,想吃多少放多少,想做什么形状自己搞定,完全满足了自己的玩心!
参考量:4 根
准备材料:炼乳120 克,淡奶油320 克 ,可可酱100 克
开始制作:
1. 制作可可馅。勺子挖少许可可酱,放到油纸上,油纸对折,手压可可酱,厚度根据模具决定,如果太厚,放在雪糕中会露馅。压完不要打开油纸,直接放入冰箱冷冻 20 分钟。每张油纸做一个,这样在切割形状时,其他的可可酱不会融化。
2. 冷冻可可酱时制作雪糕。淡奶油打发至有纹路,七分硬的状态。