猪蹄前蹄好还是后蹄好吃,下奶为什么用七星猪蹄

说到猪蹄，相信大家都很熟悉了，很多人都常吃也爱吃。猪蹄虽然看起来好像很油腻的样子，但实际吃起来一点都不腻，口感反而非常的劲道，让人回味无穷。不但好吃，猪蹄中还含有大量的胶原蛋白，多吃对皮肤也很有好处，因此它也受到广大女性消费者的喜爱。

买过猪蹄的朋友们都知道，猪蹄是分猪前蹄和猪后蹄的，那前蹄和后蹄有什么区别，买哪个好呢？一位老屠夫跟我说，很多人错误的以为前蹄和后蹄差不多，其实两者差远了，口感差别很大，如果买错了很影响口感。

那我们在购买猪蹄的时候应该如何正确选择呢？今天就让老屠夫告诉你答案，看完你就明白了，以后别再买错了。买猪蹄，选前蹄好还是后蹄好？老屠夫告诉你答案，以后别再买错了。

猪前蹄也叫猪手，因为猪在活动的时候主要靠前蹄，再加上猪是头重尾轻的动物，所以前蹄会更加弯曲一些。它的瘦肉会比较多，而且含有蹄筋，所以口感是非常劲道的。所以如果是制作卤猪蹄之类的美食，选择前蹄会更好，吃起来会更有嚼劲。