9、煎2分钟后底部已经上色，翻一下面，再煎2分钟，期间要多翻面，煎至颜色微黄时，倒入2勺开水，等水分耗干，表面呈现金黄色，按一下快速回弹，就可以出锅了
切开看一下，层次分明，馅料满满，吃起来面皮很筋道，浸满了汤汁，非常香
二、土豆丝卷饼
《食材》土豆、面粉、青椒、胡萝卜、盐、开水、凉水、生菜、甜面酱
《制作步骤》
1、280克面粉加2克盐，先倒入90克沸水，搅成面絮，然后再倒入90克凉水搅拌，揉成面团，盖住醒面10分钟
2、土豆和胡萝卜削皮切丝，冲洗干净，青椒切丝，卷饼的食材可以自由搭配，喜欢什么可以放什么
