7、趁热的时候萝卜糕是软糯的，可以直接脱模后切了开吃，也可以多做一些，保存在冰箱，想吃的时候用平底锅倒点油煎着吃，表面煎得微黄，味道非常好。
1、萝卜丝擦好挤干水分后，如果觉得粗了或者萝卜丝太长，可以用到随意切极端，将萝卜丝切小一点，做出的萝卜糕更细致一些，如果就喜欢口感清晰，就忽略这步。
2、萝卜丝挤出的水，有人会觉得有萝卜辣味，不好吃，其实只要在里面加点白糖，就不会有辣味了，还能引出鲜味，让萝卜糕味道更浓郁。
3、蒸萝卜糕的时候，模具如果太深，装入的萝卜糕糊太厚，蒸的时间可以稍微延长一些，所以建议糊糊不要放太厚。
4、蒸锅加水要多加，加够，毕竟蒸的时间长，小心锅烧干哦。
早上起来，煎一点萝卜糕，热一杯牛奶，或者加一叠小咸菜，一顿丰盛的早餐快手得很，吃得人精神抖擞，快试试吧~
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