新鲜牛肝菌需要焯水吗,新鲜黑牛肝菌怎么去毒

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-03 06:56:50

如果你尚不知牛肝菌为何物?那只能说明你还太年轻,没有到保温杯里泡枸杞的养生年纪!

今天,我先给大家安利下牛肝菌食谱,不对,先是科普!

关于鲜牛肝菌,咱们先从字面入手。一个“鲜”字,由鱼和羊组成,可见古人认为鱼和羊才是鲜美之物。而牛肝菌之鲜,入口有香甜感,有一种来自原始森林的味道,搭配其他食材时可以快速提鲜去味,是稳稳的百搭款。

新鲜牛肝菌需要焯水吗,新鲜黑牛肝菌怎么去毒(1)

下面来说牛,也就是牛肝菌到底牛在哪?

特别能抗:抗病毒、抗癌,所以做人也要像牛肝菌一样,不怕事,能抗事!

特别的多:多氨基酸、多糖、多微量元素,像氨基酸占到60.25%,有8种人类必需的氨基酸,其多糖含量是松茸1.15倍, 就问还有谁?

特别能降:对高血压、高胆固醇和高血脂的三高人群特别友好,能把数值降下来的同时,顺便还能把血糖降下来。

科普完了,直接进入菜谱!

我平时做菜,就特别喜欢放鲜牛肝菌进行创新,关键是做出来的菜品,味道、营养、颜值齐飞!不过小声叨叨一句,别问我为什么推荐的菜谱没有配料具体用量,真正的高手都是凭感觉的~

牛肝菌罗汉斋面

美味指数:★★★★★

难度指数:★★

推荐指数:★★★★★

新鲜牛肝菌需要焯水吗,新鲜黑牛肝菌怎么去毒(2)

主料:细面、鲜牛肝菌(注意啦,干货可不够鲜哦~)

辅料:芦笋(白的绿的都行,两种都有更好)、胡萝卜、花生油、蚝油、水淀粉、盐、糖、味精

做法:

细面煮熟后捞起备用

牛肝菌切片、芦笋切段、胡萝卜切片

花生油起锅,把上面切好的原料倒入锅中煸炒出香味,再加入蚝油、盐、糖和味精

淋汤煨3分钟勾芡

浇入细面

牛肝菌母鸡汤

美味指数:★★★★★

难度指数:★★★★

推荐指数:★★★★

新鲜牛肝菌需要焯水吗,新鲜黑牛肝菌怎么去毒(3)

主料:新鲜牛肝菌、母鸡

辅料:料酒、盐、糖、葱段、姜片

做法:

鲜牛肝菌洗净切片,焯水5分钟

母鸡洗净,用刀斩小块、焯水后待用。撇去汤面浮油后,加少许盐即可

砂锅中放入足量热水、鸡块、葱段和姜片,小火慢炖

放入牛肝菌片,一个小时后出锅

白芦笋桂花醉牛肝菌

美味指数:★★★★★

难度指数:★★★★★

推荐指数:★★★★

新鲜牛肝菌需要焯水吗,新鲜黑牛肝菌怎么去毒(4)

首页 123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.