禾祥西后江埭路，上青这家人气鼎盛的海鲜餐厅，但凡是馋虫腥猫级的老饭骨，都大爱这家海鲜店，常为一席难求而犯愁。店主是拥有傲人的浯屿岛渔业资源，每日自家运输船自海上渔船中一手接货到店。于是，丰富的鱼虾蟹贝各种野生海味，令食客们大饱口福，及至其他重视海鲜品质的餐饮店老板也会来淘鲜货。
上青，以新鲜的野生海鲜为经营主旨，连店名也是闽南话非常新鲜的音译。一如既往的食客口碑已是四方远扬，源自材料的优异，烹饪方式即可以减法料理。一般闽南的海鲜过盐水捞一捞即可上桌，忽然让上青老板端一锅海鲜鸳鸯火锅出来，会让食客喜笑颜开。
野生石斑鱼取片细嫩滑口，当季虾菇膏脂丰美，冬蟹代表一季的奢华，再配上文蛤海带豆腐，一餐海鲜火锅打赏后，满心愉悦。曾也尝试过该店土豪版的烤鱼，以金丝鮸入料，洋洋大气，可遇而不可求，需预订的。
永记，深海鱼专家
十年前开出第一家店铺的水头永记深海鱼，如今已经开出多家连锁，发展迅猛。如今禾祥西华侨海景城店以及火车站官邸已经升级2.0版时尚潮铺，且依托深海鱼主题的多家子品牌餐饮卫星店也在陆续开出。
永记精选的深海石斑鱼一般大于60斤以上，常在店内可见过百公斤，长达两米多长的深海石斑鱼，气势惊人。对于深海鱼的研究，这家堪称专家，鱼龙骨、鱼刺骨、鱼皮、鱼胶、鱼尾、鱼肚、鱼腩……每一个部位都有吃法的讲究。
