最美味的斑鱼吃法当属龙继斑鱼， 真正的美味简单自然无需粉饰，鱼汤、鱼片、酱料只需这三个简单的搭配您便能体验到最地道的丽江风味。丽江龙继斑鱼庄始终坚守祖训，用新鲜斑鱼肉，鱼骨，佐以枸杞、党参等数十味中药熬制汤底；遵循古法手工片鱼，每一枚鱼片必须做到薄如蝉翼，透肉见字，用最娴熟的刀工留住斑鱼的鲜美；酱料所用原料皆摘采自云南丽江，并以当地天时物候之利采用古法手工酿造。品一碗鱼汤，轻夹鱼片小涮五秒，蘸以酱料，剩下的故事就让您的味蕾慢慢跟您讲述。
味华香 闽南本土芳华
味华香牛肉火锅的黄总，是一个有故事的人。他的故事是一首热门的闽南歌“爱拼才会赢”从每天清晨到屠宰场优选牛肉开始烹制，直到夜里开车从厦门回晋江老家，这样的数年风雨无阻的坚持，煅就了一锅芳华的本味牛肉。
师从晋江老师傅的黄总，在传承里加以改良优化。例如遵从师训严选不灌水的牛肉，而烹饪前改良为将牛肉洗净。又如传承以火炭炖制牛肉，采用秘制配方，又创新了在牛肉汤汤底里加入文蛤这种天然食材提鲜。诸多细致的研究，使得味华香的牛肉汤甚是迷人，四溢飘香。
牛筋、牛肚、牛腱子肉论斤称售，熬入一锅加入牛肉丸子，自制牛肉羹和牛板筋，不出一会儿功夫，一场滋补的牙祭大餐就令人喜悦登场了。几碗热汤，一口口紧实口感的牛腱子肉，弹牙的牛筋牛肚，最后再烫入萝卜和豆腐。
食客们看着锅内扭着小蛮腰的牛肉牛筋，眼眶总是莹着泪花的光华。
福合埕 汕头老味道
