正宗四川豆豉的做法视频,四川水豆豉的正宗做法

煮好啦，我们把它捞出来放凉到四十度左右。

煮黄豆的汤打出来，晾凉一点，这个千万不要倒掉。

把这个汤 放入罐子里面，撒上一点盐。用保鲜膜把这个盖子封起来，方便保存。

铺上纱布，铺一层保鲜膜，再铺一层芭蕉叶，最后把豆豉倒在芭蕉叶上裹好放入盆内。晚上呢用一盆温水，大概四五十度，把这个豆子放在上面，上面再放一个盆，起到保温的作用。