二、黄豆酱
1、黄豆提前泡软,控干多余的水分,我是晚上泡好,第二天早晨做的,把黄豆放入锅中,加入适量的清水,再加入八角,葱段,姜片和香叶,1勺盐,大火煮开转中火,煮20分钟。
2、切一下配菜,小米辣切成圈,然后剁成碎末,再来一些青椒,同样的做法,两大勺白芝麻(熟)。
3、炸一些葱油,锅内烧油,等油热以后,下入洋葱,香菜和花椒粒,开中小火炸至变软,颜色变黄,把食材捞出来,只留下底油。
1、黄豆提前泡软,控干多余的水分,我是晚上泡好,第二天早晨做的,把黄豆放入锅中,加入适量的清水,再加入八角,葱段,姜片和香叶,1勺盐,大火煮开转中火,煮20分钟。
2、切一下配菜,小米辣切成圈,然后剁成碎末,再来一些青椒,同样的做法,两大勺白芝麻(熟)。
3、炸一些葱油,锅内烧油,等油热以后,下入洋葱,香菜和花椒粒,开中小火炸至变软,颜色变黄,把食材捞出来,只留下底油。
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