除了块状，凉粉也可切成条状食用
冬季可以用平底锅热炒食用，平时可晾晒凉粉干
酒枣
将彬地特产大觐枣用白酒浸泡加工而成
酒枣不仅保持了鲜枣的色形，而且枣酒味相融
清醇芬芳，甘甜酥脆，风味独特
是彬县人逢年过节待客的佳品
相传，唐初李世民大战薜仁杲于浅水原（今长武原），为祭奠阵亡的将士，他特意发动彬人制作酒枣。在用酒枣祭奠阵亡将士的同时，亦将酒枣赐朝臣，上贡给其父李渊。李渊食用酒枣后倍加赞赏，遂将酒枣赐名觐枣。
香菇烧麦
彬县烧麦，历史悠久，属全国北派
80年代以来，已将其作为重要宴席食品供应
是彬县美食的代表之一
水果
