脱水的面筋和肉遇水会膨胀泡发，看到它们舒展开，就把酱包放入锅中，如果家里有高汤，用高汤来煮味道更香。
这个时候把粉包拆开，放入一个小碗中，这粉包一打开就能闻到我们熟悉的【方X山】味，加入300毫升凉开水，把粉包均匀化开备用。
锅中汤底用小火煮1-2分钟，把粉包调好的料汁倒入锅中，持续用小火加热，汤勺轻轻搅几下就能看到胡辣汤变得浓稠起来，颜色也愈发的红亮。
常喝胡辣汤的朋友都知道，胡辣汤不能搅的太多，搅的太多就容易澥掉，汤水分离影响口感，方便胡辣汤也一样，汤煮到合适的稠度就可以关火了，这样味道和口感都最好。
