大家好!我是美味小舍.小刘。每天会给大家分享不一样的家常美食,以及家乡特色小吃的做法。做法和用料都非常简单,基本上每个人家里都有的材料。
今天给大家分享一个山西的地方特色小吃,蜜汁风葫芦的做法。这道美食在山西晋南地区,在结婚过喜事的时候上桌率非常高,在酒店里也能经常吃到。做出来色泽金黄诱人,香甜酥脆,营养又好吃。制作方法简单,下面来跟我看下制作方法吧。
1、先往盆里倒入400g的中筋面粉,然后往盆里倒入大约80g热好的油进去。用筷子迅速搅拌均匀,等不烫手的时候,再用两手揉搓,让这些面粉和油充分的融合在一起。
把面粉揉搓均匀后,然后分次往盆里加入刚烧的开水进去搅拌。边倒水,边用筷子搅拌。
我这里总共是400g的面粉,总共加了900ml的开水,一直搅成这个样子就可以(如:下图)。