肉火烧是河北、山东、东北等地著名的汉族小吃，它口感酥脆，肉肥而不腻，受到了很多朋友的喜爱！今天小编给大家推荐这款加了油酥的火烧---油酥肉火烧！让您在家就能吃到美味的肉火烧！
需要准备的食材:（面团） 面粉 酵母 白糖 温水 （油酥） 食用油 面粉 （馅儿料） 五花肉馅 盐 葱姜沫 生抽 老抽 花椒水 鸡精 香油 蛋清
1.酵母加入白糖，温水化开，静置三分钟，倒入面粉里揉成非常软的面团，有点粘手的状态。覆盖上保鲜膜放置温暖处发酵至原面团两倍大！
2.肉馅加入盐、葱姜沫、生抽、老抽、花椒水（花椒提前15分钟泡入温水里，用时过滤，沉淀后只用上层的水）、鸡精、香油、蛋清搅拌均匀
