3.制作油酥:小半碗面粉加入加热过的油搅拌均匀（一边加油一边搅动），放凉后使用
4.面板上摸上一层油防止粘连，把饧好的面团放在面板上，用手把面团摊成方形面饼，均匀的摸上一层油酥 ，卷起来！（卷的层越多，酥皮越多）
5.用手把面卷揪成一个个小剂子，当心别把油酥揪漏了，揪下的剂子两头攥紧压在面团下，按成面饼，包入馅儿料，收口朝下，按扁，饧十分钟
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