但谈论到仙草，人们还是会编撰一些传说，虽然说可信度不高，但是既然有传说的出现，证明大家对这一食物是认可的，且听听怎么说吧：相传，古时候天空熊熊燃烧着十颗太阳，烤干了河水，烤裂了大地，庄家和草木日渐枯焦。骁勇善战的后羿箭无虚发，一下子射灭了九颗太阳，西天王母娘娘为表彰英勇后羿赐其成仙之药，不幸的是，其妻嫦娥偷吃了仙药，奔入月中。
留在人间烧制仙草的后羿仰天长叹，备受煎熬的他遂命令部卒找一千童男童女去仙人岛采摘仙人草，这一举动使得民心皆然心惊肉跳，士卒离心离德，后羿心力交瘁，一蹶不振，仰天而终。不久，后羿的坟头上萌生出一种草，并很快地繁殖开来，这种草能降温解暑，清心除火，百姓称之为仙人草。
原来，后羿生前备受心火的焚烧之苦，其灵魂在离行之后恍然大悟，洞察到生命必须仰仗一种将酷热环境置之度外的清凉的养护，于是，他心中寻找仙人草的愿望便由虚幻变成现实，以自己的献身平息世人对他的怨愤，以自己的领悟渡化置身于生命火海的世人。好了，传说听完了心High一下便过去了，大家也不需要太当真，毕竟一出现后羿嫦娥就知道这种事情是无法过于深究的，而下面要探讨的才是核心重点！
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龟苓膏 = 烧仙草？
当然不是！我们已经知道烧仙草、仙草冻、仙草蜜等原料都是仙草。而龟苓膏主要的成分是龟板和土伏苓，再配生地等药物精制而成的！两者的原料完全不同！相信乌龟大家都认识，这里不作赘述。而用来制作龟苓膏的是龟的腹甲，中药称龟板，里面含有丰富的动物胶原，也就是使龟苓膏能够凝固成冻的主要因素。
最重要的一点区别是， 虽然外观大致相同， 但烧仙草的口感略为软些， 除了有龟苓膏清热祛湿， 降火排毒的功效之外， 没有龟苓膏的苦味， 怕苦的人当然首选烧仙草了！固然，糖水店里常卖龟苓膏，而饮品店里则喜欢卖烧仙草，原因就是前者虽苦但有药效，而后者就是口感好容易搭配了！所以你才会看到各种以芒果、西米、葡萄干、花生、芋圆等搭配的烧仙草！
