7、接下来将上面揉好的面团,我们分次来操作,一次可以先少弄点糯米面团,其它面团用保鲜膜包裹好,这样可以防止干裂,不然后面不好包馅料)取要操作的糯米面团,将其搓成长条,切分出均等大小的剂子,每个约15克(供参考),将切分好的小剂子,分别滚圆,如图所示。
8、将上述滚圆的小剂子,取其一个,将其直接用手掌按扁即可,然后放入适量馅料(馅料觉得太软不成型,不好包的话,前面有说到,可以放入冰箱冷冻室冻一下,让其成形),如图所示。
9、依次将其所分好的小剂子,分别都包好馅料,用虎口收缩的方法,将放入的馅料捏紧包好,稍微滚圆一下即可,如图所示。
10、将煮好的汤圆放入快要烧开的水中,将其煮至完全漂浮上来就是熟了,可以食用啦。