3、1把姜末、2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺糖,拌匀后再来一勺生粉,抓拌均匀后放入切好的鸡腿中腌制;
4、再准备10颗蛋黄,水开以后把荷叶先丢进来,找个盘子压一下避免飘起来,荷叶煮一下可以去除苦味儿,然后把蛋黄放上面一起蒸;
5、香菇和瑶柱泡好以后都捞出来,香菇切片,瑶柱撕小块儿;
6、泡完香菇的水里面加一勺淀粉拌匀备用;
3、1把姜末、2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺糖,拌匀后再来一勺生粉,抓拌均匀后放入切好的鸡腿中腌制;
4、再准备10颗蛋黄,水开以后把荷叶先丢进来,找个盘子压一下避免飘起来,荷叶煮一下可以去除苦味儿,然后把蛋黄放上面一起蒸;
5、香菇和瑶柱泡好以后都捞出来,香菇切片,瑶柱撕小块儿;
6、泡完香菇的水里面加一勺淀粉拌匀备用;
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