用锅铲不停地推蛋液,直到蛋液凝固时翻一面。
蛋液都凝固后用锅铲划成小块即可。
简单味美、软嫩咸香。
【小贴士】
1.韭菜和鸡蛋的比例不是固定的,喜欢韭菜多点的就少加点鸡蛋,不过鸡蛋液不能太少,否则不易成团,较松散,不好夹取。
2.调味料可根据自己的口味稍作调整。
3.韭菜含有丰富的膳食纤维,切碎些更好消化、吸收,搭配鸡蛋,滋味丰富、营养更丰富。
用锅铲不停地推蛋液,直到蛋液凝固时翻一面。
蛋液都凝固后用锅铲划成小块即可。
简单味美、软嫩咸香。
【小贴士】
1.韭菜和鸡蛋的比例不是固定的,喜欢韭菜多点的就少加点鸡蛋,不过鸡蛋液不能太少,否则不易成团,较松散,不好夹取。
2.调味料可根据自己的口味稍作调整。
3.韭菜含有丰富的膳食纤维,切碎些更好消化、吸收,搭配鸡蛋,滋味丰富、营养更丰富。
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