全部切好后装入一个大碗中，开始第二个关键步骤腌制
把切好的鸡肉条放入一个大一点的容器中，加入烧烤腌料，泡打粉，奥尔良腌料，小苏打，再把土鸡蛋打入，
戴上一次性手套抓取均匀，抓均匀后把生粉加入，锁住鸡肉的水分，再次抓取均匀。如果湿度不够可以再加入少许清水，腌制4-6个小时，让它入味，如果天气热的话就放入冰箱冷藏室里冷藏4-6个小时。
鸡肉腌制好后，我们接下来开始裹粉，裹粉我们一般用面包糠，面包糠网上有买的，也可以自己制作，面包糠自制方法很简单，前面我已经分享过面包糠的自制方法，可以自己去看看。
取一个大一点的盘子，倒入面包糠，我们把鸡柳一条一条地放到面包糠里面滚动一下，让鸡柳均匀的裹上面包糠，
