朋友们大家好，今天我要来给大家分享一个，猪肉的美食做法。猪肉是我们平常生活中，重要的肉类食物来源，很多美食都需要通过猪肉，去对其进行制作，关于猪肉的各种美食制作，你知道哪些呢？
如果你也喜欢吃酱油肉，今天就让我来给你分享一下，酱油肉的正确做法，如何？把猪肉这样去做的话，味道比我们爱吃的腊肉和卤肉都还要香，好多朋友都在私信我，想让我给他们说一说，这道菜的做法。
其实想要做好酱油肉，其实非常简单，只需掌握好几个关键点，就可以了。在给大家分享酱油肉做法之前，我先来给大家说一说，腊肉、卤肉的做法，一起来看一看吧。
【原料】五花肉，陈皮，干辣椒，桂皮，花椒，小茴香，香叶，八角，山奈，盐，白酒
【制作】
1、首先准备适量上好的五花肉，用来做腊肉的猪肉，一定不能用清水清洗，直接做就可以了，以免腊肉在保存的过程中，会变质。
2、准备好猪肉以后，接下来我们要准备一些香料，分别有桂皮，陈皮，干辣椒，山奈，花椒，小茴香，香叶，八角。
3、起锅，然后往锅中加入适量盐，一斤猪肉配12克盐即可。同时把准备好的香料，也全部加入锅中，将其和食盐翻炒出香味。
4、食盐炒至微黄后，我们要用漏筛给它过滤一下，并放一旁备用，然后准备适量高度白酒，用白酒把猪肉均匀涂抹一遍，既能*菌消毒，又能去腥。
5、猪肉抹上白酒以后，接着我们要把炒好的食盐，也加入到猪肉中，并下手对其进行涂抹，让猪肉均匀裹上一层食盐。
6、把过滤出来的香料渣，也加入到猪肉中，并盖上盖子，让猪肉腌制7天。等时间到了以后，把猪肉取出，并用细线将其穿插起来。
7、最后我们要把猪肉，放到太阳底下对其进行晾晒，大概10天左右，就可以食用了，有条件的朋友，最好把猪肉烟熏一下。
