咕嘟咕嘟的一锅排骨 连汤带肉拌着米饭。夏季炎热 也要好好吃饭
By 虫懒懒
用料
- 排骨 750克
- 大米 150克
- 玉米碴 50克
- 八角 3个
- 葱 1根
- 姜 5片
- 山楂干 8个
- 生抽 1勺
- 老抽 1/2勺
- 白酒 1/2勺
- 盐 5克
- 冰糖 50克
- 黄豆酱 1勺
做法步骤
1、大米中加一点玉米渣 清洗干净放盐 加水浸泡。排骨洗净 入冷水锅中 加料酒 煮开。排骨煮开撇去浮沫，煮3分钟 捞出控干水。
2、炒锅烧热 放油。凉油下八角炸香，炸至微焦捞出备用。锅内留底油，冰糖入锅 小火炒糖色。冰糖熬出酒红色 放入排骨翻炒均匀 。
