【食材】面粉200克，食盐2克，温水130克；香葱一把；油酥部分用料：植物油50克，面粉30克。
【做法】
1、做饼先和面，先把面和好，这个面团需要极度柔软，摸一摸您的耳垂有多软，这个面团就要和多软，而且全程要手抹油防粘，不能用干面粉。和好面暂醒一会儿。
2、香葱葱白部分，加油煎制成葱油，倒入碗中面粉里，搅拌成葱油酥。
3、面板抹油，面团分成均等大小数份，取一小块擀开成薄面片，抹上葱油，撒上香葱叶，卷成长面卷，盘成饼状，擀开成薄饼。
4、锅中放油，将葱油饼两面烙成金黄。酥脆多层，葱香浓郁的葱油小饼就做好了。
口感特色：麦香白饼，是一道麦香浓郁的发面饼，饼出锅，外皮香脆，内里柔软，剖开来，夹肉、夹蛋、夹肠做早餐饼，特别好吃，是做肉夹馍最好吃的饼胚，一次可以多做点，放保鲜袋封好，扔冰箱里冷冻，吃的时候用微波炉或锅解冻，跟新的一样好吃。
【食材】面粉450克，酵母5克，白糖5克，温水270克。
【做法】
1、酵母与白糖用温水化开，与面粉一起和成面团，放温暖地方醒发至2倍大小。
2、发面团放案板上按压排气后，分割成多个小面团，每个小面团擀开成厚面片，上面刷一层薄油，象包子一样包起来，擀开。放面板上盖上保鲜膜二次醒发10分钟。
3、锅烧热，饼放锅中，小火慢烙，烙至饼中间鼓起，两面熟透。取出剖开，夹肉夹肠，香美无味。
口感特色：五香烧饼，我们经常见于超市，价格还不便宜，一般1.5元一个，买回家还要热一下，口感远不如新出锅的好吃，其实自己在家做非常简单，跟着学，以后想吃自己做，比买的还香。
